To już ostatni tydzień pobytu młodzieży Szkoły Ponadgimnazjalnej w Czchowie na praktyce zawodowej w Berlinie. W ubiegłym tygodniu spotkaliśmy się z pracodawcami lokali gastronomicznych, obserwowałyśmy pracę naszych uczniów. Musimy przyznać, że wszędzie spotkaliśmy się z ogromną życzliwością pracodawców i ich współpracowników, dało się odczuć miłą atmosferę pracy i współpracy. Z przyjemnością skosztowałyśmy potraw wykonanych przez niektórych uczniów np. smakowite sandwicze, naleśniki z serem w waniliowej pajęczynce, kawy na różne sposoby oraz oryginalne tureckie herbatki z imbirem lub miętą i lemonką.
Opiekunowie praktykantów poszczególnych lokali gastronomicznych bardzo wysoko oceniali umiejętności naszych uczniów, podkreślali punktualność, solidność wykonywania powierzonych zadań oraz kulturę osobistą. Stwierdziłyśmy, że uczniowie wykonują wielorakie prace na różnych stanowiskach np. w kuchni przy przygotowywaniu zimnej płyty oraz gorących potraw, przy bufecie sporządzając napoje, w piekarni i burgerowni. Lokale gastronomiczne, w których nasi uczniowie odbywają praktykę, mają różnorodny wystrój, ale każdy ma swoją specyfikę, swój klimat, gdzie można się doskonale czuć. Praktykanci korzystają z doskonale wyposażonego zaplecza kuchennego, bufetowego, zapoznają się z organizacją pracy, funkcjonowaniem zakładu i zasadami BHP oraz doskonalą umiejętności językowe w trakcie wykonywania zadań, a także uczą współpracowników polskich słówek i zwrotów z dozą niezłego humoru. Każdy uczeń przebywający na praktyce ma dużą szansę podszlifowania języka niemieckiego, poznania tajników wiedzy kulinarnej tego kraju, o ile chce z tego skorzystać. Miło nam było usłyszeć od szefa restauracji, że nasz uczeń po dwóch miesiącach pobytu, mógłby już być samodzielnym kucharzem, gdyż ma to „coś”.
Pobyt w Berlinie to nie tylko praca, ale również poznanie miasta, jego kultury i historii. Młodzież uczestniczyła w wielu atrakcjach, a wśród nich: wyjazd na wieżę telewizyjną o wysokości 207m., skąd można obejrzeć Berlin z lotu ptaka. Następnie zwiedziliśmy najwyższy urząd w państwie Reichstag, wyszliśmy na niezmiernie spektakularną szklaną kopułę, gdzie przy użyciu audiogaidów zapoznaliśmy się z historią powstania gmachów rządowych oraz widocznych wokół zabytków Berlina. Kolejną atrakcją umożliwiająca bliższe poznanie stolicy Niemiec był rejs statkiem po Szprewie z możliwością spożycia ciepłego posiłku. Dużą dozę wiedzy historycznej dostarczyło nam muzeum The story of Berlin, gdzie interaktywnie w kilkunastu pomieszczeniach przenieśliśmy się w czasy od powstania Berlina, aż do obalenia muru berlińskiego, po czym udaliśmy się do schronu przeciwatomowego z okresu zimnej wojny, który jest częścią wystawy muzeum. Bunkier składa się z dwóch pomieszczeń przeznaczonych dla 3592 osób, w zagrożeniu nuklearnym może służyć jako schron.
Dzień dziecka spędziliśmy w Poczdamie, gdzie polska przewodnik oprowadziła nas po pałacu Sanssouci (tj. miejsce bez trosk) oraz po ogrodach z tarasami i fontannami. Po krótkim odpoczynku udaliśmy się do pałacu Cecilienhof, gdzie po zakończeniu II wojny światowej, latem 1945r., odbyła się Konferencja Poczdamska z udziałem szefów rządów zwycięskich mocarstw. Wykorzystując audiogaidy poznaliśmy szczegóły tego spotkania. Dodatkową atrakcją był spacer wzdłuż jeziora otoczonego wspaniałą przyrodą oraz smakowanie tutejszych lodów.
Ważnym wydarzeniem było uczestniczenie w warsztatach czekoladowych , gdzie uczniowie poznali historię produkcji czekolady i samodzielnie wykonali po dwie tabliczki Ritter Sport.
Na koniec wykazali się radosną twórczością w ozdabianiu opakowań. Czas naszego pobytu tutaj został maksymalnie zagospodarowany. Uczniowie w czasie wolnym od pracy i czasu zorganizowanego poruszają się bez problemów po Berlinie, odwiedzają sklepy, wystawy i uczestniczą w imprezach ogólnodostępnych. Z rozmów z uczniami można odczuć, że są zadowoleni z pobytu, niektórzy próbują zorganizować sobie tutaj pracę w czasie wakacji. Warunki mieszkaniowe są świetne, żywienie doskonałe, każdy uczeń oprócz posiłków w hotelu otrzymuje wybrane przez siebie potrawy w miejscu pracy. Zapraszamy do galerii zdjęć.
Opiekunki: B.G. i M.HK.
